Omega 3: ¡la buena calidad es muy importante! 5 criterios por los que se puede reconocer un aceite de pescado de alta calidad

La buena calidad siempre es importante cuando se trata de suplementos dietéticos. Sin embargo, dado que los ácidos grasos omega-3 de cadena larga de alta calidad son muy sensibles, se debe prestar especial atención a la calidad de las preparaciones de omega-3 que contienen aceite de pescado. El oxígeno y el calor pueden destruirlos fácilmente. Entonces el aceite de pescado se vuelve rancio. No utilice aceite rancio: se pueden formar radicales nocivos que ejercen presión sobre las células del cuerpo. Lee aquí qué constituye buena calidad y qué debes tener en cuenta si quieres comprar complementos alimenticios con aceite de pescado.

1. Valor TOTOX: indicador del aceite de pescado fresco

2. ¿Comprar aceite de pescado purificado, sin mercurio?

Los aceites de pescado deben purificarse durante el proceso de fabricación porque el pescado absorbe los contaminantes del mar. Entre ellos se incluyen metales pesados como el mercurio, pero también dioxinas, PCB (bifenilos policlorados) y microplásticos. Los grandes peces depredadores, como el atún, la anguila, el lucio y el fletán, están especialmente contaminados con mercurio. Comen peces más pequeños y acumulan muchos metales pesados a lo largo de su vida. 

Las sustancias nocivas y los metales pesados, como el mercurio, entran en el cuerpo humano a través de la dieta y ponen a prueba la salud. Por ejemplo, las mujeres no deberían comer atún durante el embarazo. Son mejores pescados como el arenque, el bacalao o las anchoas que no se encuentran en la parte inferior de la cadena alimentaria. 

Para garantizar la calidad superior habitual, FormMed utiliza EPAX® aceite de pescado purificado: las sustancias nocivas se eliminan del aceite en un Se eliminó el proceso de purificación de múltiples etapas. 

Por cierto: si quieres evitar el pescado por completo, también puedes comprar aceite de algas vegano. Las algas generalmente se cultivan en condiciones protegidas para que sean bajas en contaminantes. FormMed también ofrece preparaciones de omega-3 con aceite de algas en forma de cápsulas o aceite líquido para tomar por vía oral.

3. Cápsulas de omega-3: sabor y vida útil

Si se limpia el aceite, no sólo es beneficioso para la salud. Los procesos de limpieza también afectan el sabor, por lo que los eructos son menos frecuentes después de tomar cápsulas de aceite de pescado de alta calidad. Además, mejora la vida útil de las cápsulas de Omega-3. 

Sin embargo, las cápsulas de aceite de pescado pueden estropearse si ha pasado la fecha de caducidad. Por lo tanto, al comprar es importante asegurarse de que los preparados se puedan consumir rápidamente o que tengan una vida útil correspondientemente larga, por ejemplo de 3 a 6 meses. 

También debes asegurarte de almacenar correctamente las cápsulas de Omega-3. No deben dejarse al sol directo ni exponerse al calor durante largos periodos de tiempo. No es necesario guardar las cápsulas de Omega-3 ni el aceite líquido de FormMed en el refrigerador. Es suficiente almacenarlo a temperatura ambiente inferior a 22 °C. Sin embargo, si hace más calor en verano, conviene guardar el aceite de pescado en un lugar fresco, por ejemplo en el frigorífico.

4. El contenido de EPA y DHA

Los dos ácidos grasos omega-3 más importantes son el ácido eicosapentaenoico (EPA) y el ácido docosahexaenoico (DHA). En unas buenas preparaciones siempre se indica su contenido en la tienda online y en el envase para poder dosificar correctamente.

 Los concentrados de omega-3 también son útiles: en un concentrado, el contenido del ácido graso respectivo es mayor. Esto significa que hay que tomar menos cápsulas o cucharadas de aceite y es posible un uso específico, por ejemplo, cuando se necesita más EPA para el corazón o más DHA durante el embarazo.

5. Omega 3: forma natural de triglicéridos o fosfolípidos

Conclusión: reconocer el aceite de pescado de alta calidad

• un valor TOTOX bajo, idealmente inferior a 10; en cualquier caso menores de 26 años
• aceites de pescado purificados sin mercurio ni otros metales pesados
• sabor “fresco” y vida útil suficientemente larga 
• contenido anunciado de EPA y DHA 
• una forma aglutinante natural (triglicéridos o fosfolípidos)