Aminoácidos esenciales – indispensables en la alimentación
Importantes como componentes estructurales y reguladores de numerosos procesos
Existen 13 aminoácidos esenciales y semi-esenciales. Los aminoácidos esenciales deben obtenerse siempre a través de los alimentos, ya que el cuerpo no puede producirlos por sí mismo. Los aminoácidos semi-esenciales pueden ser sintetizados por el organismo; sin embargo, en determinadas situaciones la cantidad producida no es suficiente — por ejemplo, durante el crecimiento o bajo estrés físico, como en caso de enfermedad. En estos casos, también deben obtenerse mediante la alimentación.
